Guide des restaurants

Eric

Ingħaqad fis-sena 2015

Gastronomie

Le Vieux Château

Excellente table à quelques kilomètre de la maison Cosy (30km)

6 il-persuni tal-post jissuġġerixxu

Le Vieux Château

23 Rue Dr Degavre Straat

6 il-persuni tal-post jissuġġerixxu

Excellente table à quelques kilomètre de la maison Cosy (30km)

La Petite Madeleine

En quelques mots ... Avant tout, une maison de famille au cœur de Tournai, la Petite Madeleine, c’est un restaurant, un lieu où chaque acteur donne le meilleur de lui-même. Créée il y a plus de dix ans par David, soutenue par une équipe fidèle et courageuse, la petite Madeleine vous accueille dans une salle confortable et chaleureuse. Nous vous proposons une cuisine à base de produits de saison et de qualité ainsi qu’une recherche tant dans les associations de goûts que dans les accords vins et mets. Le chef aime créer un chemin, raconter des histoires, jouer des textures dans ses plats. Yvon, Yvette, Nathalie, Eric, Damien … Vous souhaitent la bienvenue.

La Petite Madeleine

19 Rue de la Madeleine

En quelques mots ... Avant tout, une maison de famille au cœur de Tournai, la Petite Madeleine, c’est un restaurant, un lieu où chaque acteur donne le meilleur de lui-même. Créée il y a plus de dix ans par David, soutenue par une équipe fidèle et courageuse, la petite Madeleine vous accueille dans une salle confortable et chaleureuse. Nous vous proposons une cuisine à base de produits de saison et de qualité ainsi qu’une recherche tant dans les associations de goûts que dans les accords vins et mets. Le chef aime créer un chemin, raconter des histoires, jouer des textures dans ses plats. Yvon, Yvette, Nathalie, Eric, Damien … Vous souhaitent la bienvenue.

Vicomté (Domaine d'Arondeau)

C’est un disciple de l’ancien chef du restaurant du Domaine d’Arondeau qui officie aujourd’hui dans les cuisines de cet établissement. Le lieu n’a rien perdu de son côté élégant et fastueux, malgré quelques notes plus contemporaines qui ont été apportées au décor. Dans les assiettes, c’est une symphonie de goûts qui défile grâce au talent du jeune Quentin Gallopyn, qui ne fait preuve ni de l'arrogance d'un nouveau venu, ni de la faiblesse d'un chef débutant dans la cour des grands. Il envoie du beau et du bon, à l’instar d’une langoustine en maki et sa mousse au saké ou de son ris de veau croustillant escorté de deux sauces de très belle facture! Un beau départ qui justifie l’entrée au guide et une première toque pour ce chef qui ne manque pas d’ambition.

Vicomté (Domaine d'Arondeau)

C’est un disciple de l’ancien chef du restaurant du Domaine d’Arondeau qui officie aujourd’hui dans les cuisines de cet établissement. Le lieu n’a rien perdu de son côté élégant et fastueux, malgré quelques notes plus contemporaines qui ont été apportées au décor. Dans les assiettes, c’est une symphonie de goûts qui défile grâce au talent du jeune Quentin Gallopyn, qui ne fait preuve ni de l'arrogance d'un nouveau venu, ni de la faiblesse d'un chef débutant dans la cour des grands. Il envoie du beau et du bon, à l’instar d’une langoustine en maki et sa mousse au saké ou de son ris de veau croustillant escorté de deux sauces de très belle facture! Un beau départ qui justifie l’entrée au guide et une première toque pour ce chef qui ne manque pas d’ambition.