Ħanut
千鳥屋総本家駒込本店
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Magħluq b'mod permanenti
Lokalità
3-chōme-3-19 Komagome
Toshima City, Tokyo
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Ken
February 6, 2017
鮮やかな春のお菓子 季節の素材を使う、季節を表現する。 和菓子は、日本の風情を目で、味で楽しむもの。伝統の技が生み出す和菓子は、日本の食文化の代表とも言える。 ★千鳥屋総本家 （アドレス）人形町２−６−１ 季節限定。春を想う、桜尽くしの和菓子。 「季節の名物」千鳥饅頭 焼菓子専門店として１６３０年に創業。人形店は１３年目。店内には銘菓「千鳥饅頭」を始め、四季を感じる和菓子が並ぶ。特に春は「桜もなか」「染井もち」が人気。品切れ注意。「花づつみ」は北海道産小豆を炊き上げた粒餡を、ふっくらとした生地で包み込んだ「どら焼き」。真ん中を割ると大きな金時豆が覗く。金時豆と生地の甘さが絶妙だ。
