Ristorant
Tenuta Saiano
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Tenuta
January 8, 2019
Il ristorante di Tenuta Saiano è il primo fortunato fruitore dei prodotti dell’azienda agricola. Il menu si modula sulle carni disponibili al momento – maiali, galletti, conigli, piccioni, agnelli, castrati e anatre a rotazione –, gli ortaggi e i frutti del territorio vicino e la pasta fresca al mattarello delle nostre sfogline. Lo chef Paolo Zecchin sceglie e lavora queste materie prime delicate con passione e rispetto, esaltando tramite la cottura quei sapori intensi che soltanto i prodotti allevati con amore sanno sprigionare.
Il ristorante di Tenuta Saiano è il primo fortunato fruitore dei prodotti dell’azienda agricola. Il menu si modula sulle carni disponibili al momento – maiali, galletti, conigli, piccioni, agnelli, castrati e anatre a rotazione –, gli ortaggi e i frutti del territorio vicino e la pasta fresca al mat…
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Lokalità
35 Via Casone
Poggio Torriana, Emilia-Romagna